2017年5月18日是国际博物馆日
又一批“宝贝”回家了——我校举行学校文物捐赠交接仪式
2017年美國華人收藏家協會新年聚会
广东省收藏家协会第六次会员代表大会
广东省艺术品经纪人发证仪式
 
 
 
<< 当前所在位置:第八章 华侨股票 >>
 
 

        香港嘉评酒楼有限公司股票: 酒樓又稱酒家或茶樓,是一種粵式餐館,起源於廣州。現時酒樓已成為廣東、廣西部分地區和香港的主流飲食地方。現今的酒樓主要會售賣點心,午市和晚市亦會提供炒粉麵飯、小菜及燒味等中式食品。

        酒樓的前身是茶樓及茶室,早於清朝之前經已存在。茶樓主要是喝茶和吃點心的地方,並不會有其他菜式供應。另一方面,從前的酒樓主要是提供酒席的地方。由二十世紀初期起,酒樓開始兼營了茶樓的業務,而單純提供點心的茶樓則逐漸淘汰。如香港中環區的陸羽茶室。

        海鮮酒家特色是有一處海鮮魚池在酒樓當眼處,客人即點即 海鮮。香港60-70年代在酒樓擺酒有些主人家都會封一封「謝廚利是」予酒樓廚房,用意是叫廚房把他們的酒席弄好一些,現今已甚少出現,甚至沒有了。現時的酒樓已經較少以點心作為招徠。在香港,酒樓一般都會稱呼自己是海鮮酒家,亦有部份酒樓的名稱會加入火鍋或燒鵝,作為它們的招牌茶式。

        以前點心只會在早市和茶市供應,但現在通常於午市亦會有點心供應。而於1990年代中期,香港開始出現了「飲夜茶」的風氣,部份酒樓會在深夜提供點心,作為晚市的延續。

        酒樓在晚市通常會供應晚飯小菜,一些酒樓亦可舉行各種宴會,例如婚宴、滿月酒、春茗、團年飯等。在香港,近年酒樓舉行宴會業務的競爭力,受到酒店的威脅,不少人選擇在酒店舉行婚宴,不過酒店收費會比較高檔一點,服務質素也如是。

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
华侨历史文献档案馆 版权所有
CHN :(86)13660428055  Email :297780561@qq.com
您是第 4131482 位访客  最高日 6778 位访客  粤ICP备08107876号