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        1931年古巴华侨饼店营业证 : 古巴最大的华人区位于哈瓦那老城的中心。在一条300来米长的街道两旁,挤满了中国店铺,周围陈旧的老房子里居住着在古巴的大部分华人、华侨和他们的子孙。1847年6月,首批中国移民206人从厦门来到哈瓦那,他们是被人贩子作为“苦力”骗卖到古巴的。到1874年,华工的人数达到10万人以上。随着时间的推移,华工们陆续摆脱“苦力”的身份,开始经营中餐馆、杂货店和其他行业,逐渐融入古巴主流社会。上图片为华人饼店营业证。鼎盛时期,古巴华侨曾多达15万人。  

        一、移民初期的职业---据有史可查的,在十八世纪初、中期移民往南洋的,大多数是靠着三刀(菜刀、剪刀、砖刀)闯天下。端芬的梅耀萱、曹亚志,北部的雷亚妹等都是从事木工。还有如伍祺学当金饰学徒,广海郑章广当裁缝工,陈德在马来亚当锡矿工,龙田村秦章鸟在秘魯当挖糞工人。农村有两句流行语:“家里贫穷去亚湾(古巴),去到亚湾实艰难。”广海瑞狮里13人去亚湾,除一人外,其他都是终生为农壮主开荒辟地,种甘蔗、菜、茶的工人。从这些记录中,便可窥一斑。十九世纪中叶,美国和澳洲先后发现金矿,华侨又在矿场当淘金工人。但也有从事其他工作。澳洲《海外风》伍长然写的《南移华族话当年》说:“由于当时英国毛纺工业的发达,刺激了牧业的发展,需要大量工人在原始森林中砍伐树木,开辟农田牧场。华工于是又当了伐木工人”。随着金矿的发展,需要发展交通运输业,因而美、加又需要筑铁路,大量华工又成了铁路工人。总之,老一辈华侨出国之初,绝大多数是干粗重劳动。不管是农田水利,筑堤造陸,还是种植烟草,他们为了养活自己,赡养家人,刻苦耐劳,随遇而干,从来不计较工作的贵贱。

        二、职业多样性的发展---随着社会的发展,华侨的职业亦起着多样性的变化。华侨在克勤克俭,节衣缩食积聚一定的资金以后,便改行从事自己力所能及的工作。广海瑞狮里旅加刘希拱说:“我在矿场时每个季度剪发一次,别人叫我为四季头。后来积聚几个钱,便改行从事洗衣业,因为这一行业最下贱,西人不愿干,而且本钱不用多,只要有块小小工作间,一块搓衣板,一个烫斗便可以了。那时洗衣是靠手工操作,衣服用手搓,用刷刷,上浆晒晾或入焗房。烫斗必须在煤炉烧热,测准温度才烫衣,常常汗如雨下,两脚站到麻痹夹种,十分辛苦。为了准时把衣服交还雇主,连煮饭的时间都没有,一边工作一边吃面包或三文治。这样辛苦,到年老回乡,还被那些官绅贼匪视为‘金山伯返乡,荷包肿胀’。虎视眈眈,诸多劫掠。华侨虽然文化不高,但机智灵活,看到当地居民染病,西医不能医治的,那些稍有文化又懂得一些民间草药秘方的华工,便拿起“医宗金鉴”、“陈修圆七十二种”和“验方新编”等,进行学习,干起“县壼济世”的行业,竟然医好当时为西医所不能医治的奇难杂症,解除了病人的痛苦。1890年,在澳洲维多利亚州的9377名华人中,有43名华人中医。至于在美国的伍于念、古巴的陈黄陽,则是为当地居民奉若神明的历史人物。

        出洋的“猪仔客”,大多是农民出身,所以除了参加适时的劳工外,又有不少人从事种菜行业。他们租了一块土地,有了简单的工具,便可营生,但要獲得好收成,除了勤劳灌浇外,还要看气候,也只能望天与叹。即使有所收獲,亦常受批发商的压价,只得自产自销。那时交通不便,只有肩挑菜筐沿街叫卖。此外,尚有以“三支柱”(饮食业、车洗衣业、杂货行业)而起家。如从事小商贩,开旅业、餐馆、点心铺、小食店、饼店丶冰室、咖啡室、茶叶店、古玩店、鞋店、理发店、杂货店等。华侨在外劳苦一生,深知缺管乏文化知识到处亏,便鼓励后人刻苦读书,奋发图强,以求摆脱异族歧视、地位低微的境地。部份华侨通过艰苦创业,逐步开设了工厂、百货公司、矿场或农场。我邑早期较为著名的,澳洲有银行界雷亚妹、刘光明及著名侨领梅光达、刘光福,美国有刘兴(儒伶)、刘显隆、黄柏璇、巫理唐等,他们是在困难中成长起来的侨商巨擘。

        新中国成立,成为华侨强大的后盾。华人政治地位有了极大的改变,在受教育方面,有了显著的提高。《华侨论文集》三辑载:“根据美国1970年人口调查统计:在教育程度方面,华人受四年大学教育以上的有58241人;25岁以上的华人,25%受过四年以上大学教育;在专业人员方面,专家和专业技术人员在职男性的有33119人,女性有13402人;经理和行政专员的在职男性有13061人,女性有2634人。纽约市44%的女性华人是技工。在美加仑地人中具有职业专长者,约占华人总数的26.5%。在同一年代调查中,白人的职业专长比例只占基本国人口的14.8%。据美国统计,现在第一流的专家。工程师等,大约12尤科技人员总数的四分之一。在实现月球登陆研究计划的专家中几千华人。电脑公司11个研究所共有800个高级工程技术人员,有55%是华侨和华人。有的研究所的研究人员,华侨和华裔占了70%。”

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